Nộm sứa ngày hè
Mùa hè là mùa sứa nổi, bởi vậy nộm sứa chỉ có vào mùa hè, các mùa khác rất khó kiếm. Cách làm nộm sứa cũng khá đơn giản: khi đã sơ chế sứa sạch sẽ, đầu bếp sẽ rải lên mặt sứa một lớp gia vị đủ như loại lạc rang giã nhỏ, chuối chát non thái mỏng, xoài xanh băm nhỏ, ớt chín, rau răm, rau húng, lá sung… vậy là có món nộm sứa ngon lành.
Nguyên liệu:
Sứa biển 1 túi đủ sét 4 người ăn nha.
Gừng, tỏi, lá chanh, ít xả, lạc vừng, rau thơm (húng, kinh giới,tía tô)
Xoài xanh thái sợi, cà rốt thái sợi chần qua nước nóng chút là với ra để thật róc nước nha.
Sứa cắt bỏ khỏi túi bóng và để róc nước thật là ráo nhé, cần thiết thì vắt lại chút cho thật khô, trong túi đó họ đã ướp tỏi và ớt, gia vị cho mình rồi nhé.
Bắt đầu làm nè:
1. mẹ cho sứa vào chiếc tô nhựa to, cho xoài xanh, cà rốt, thịt gà xé tay nhỏ sợi, lá chanh vào, tỏi, gừng, ít xả thôi nhé, chút ớt, chút đường vừa ăn, gia vị vừa ăn, cho nửa quả chanh và cho ít giấm trộn đều với nhau, trộn thật nhanh tay sao cho thấm đều được gia vị và sứa không bị chảy nước. Để một lúc trộn rau thơm vào.
2. Lấy hay tay nắm theo từng nắm một nộm và vắt kỹ chút cho ra chiếc tô khác.
3. Cho lạc, vừng vào trộn cùng cho ngon, bốc ra đia và bày biện trang trí cho đẹp mắt, ăn ngon cực kỳ luôn các mom cùng thử nhé.
Hãy đến với xứ Thanh nha các bạn !
Bạn đang kinh doanh nhà hàng, cửa hàng , du lịch ,…
Bạn muốn thiết kế website
Liên hệ ngay :
https://www.anbiweb.com/me/hoangmai/
Website: anbiweb.com – thabidu.com
0 Nhận xét